Breeze in в EDNO Cafe

4 February 2019

Публикувано в: Breakfast & Lunch, Brunch and breakfast, Places, sweet tooth

Етикети: bifana, Breakfast, bulgaria, coffee, Edno Cafe, pastelnata, Portuguese, portuguesecuisine, salad, sandwiches, varna

Breeze in в EDNO Cafe

Полъх от далечна, но романтична Португалия във Варна

Няма да прикрия, че имам бурна, романтична връзка с Португалия и съм изключително благодарен, че има място във Варна, което малко поне да напомня за тази прекрасна страна.

Намиращо се в 100 годишната сграда на бившата леарна за свещи до катедралата, Edno Cafe носи португалския дух в себе си, като ни предлага съвсем малко от необятната им кухня.

Отвън, но и най-вече отвътре, това заведение лъха на Средиземноморие, а от това, което съм похапвал вътре, никога не съм оставал разочарован.

Кафето им винаги е хубаво, макар че вече не сервират португалското Nicola. Имат голям асортимен от френски печива, домашни български такива, както и десерти, торти и други.

Мястото е прекрасно дори и да отиде сам човек, да чете книга, да свърши нещо на лаптоп или просто да гледа преминаващите около Пощата хора.

Има две неща, за които ходя на това място: Pastel de Nata и Сандвич Париж. Да си фен на Pastel de Nata и да живееш на другият край на Европа не предвещава възможности за наслада, но изглежда късметът върви с мен. Това е единственото място във Варна, а може би единственото към момента, което предлага този традиционен десерт в България.

Вярно е, че има намесена португалска жилка в цялата работа. Оказва се, че един от замесените в концепцията и предлагането на заведението е именно поргугалец и съм му адски благодарен!

Pastel de Nata най-накратко е тарт от многолистно тесто с яйчен крем, който португалците умело консумират от 200 години и с кафе. Обикновено го поръсват с канела.

Другото нещо е техният Сандвич Париж или иначе френски кроасан със зелена салата, домати и шунка вътре. Нещо, което по мои наблюдения се яде навсякъде в Испания и Португалия, а за Франция, вие ще кажете.