2019 Varna Restaurant Week – KARe Eat & Meet

Новото място за срещи, вечеря и коктейли в латиноамерикански дух.

KARe Eat & Meet отвори врати едва преди броени седмици, но са вече активни и се включват в 2019 Varna Restaurant Week.

Красив, модерен дизайн, просторен салон с високи тавани, а барът изглежда много приятно място да седнеш и да изпиеш (поне) един коктейл.

Намира се в кв. Чайка, което го прави супер удобен за живущите там, които не искат да слизат до центъра, нищо че не е далеч.

От сетовете, определено основните ястия бяха хванали окото ми и ги очаквах с трепет.

Преди да стигнем до там, обаче, минахме през салатите, които бяха Кула Капрезе и Деконструирана Гръцка салата.

Кула Капрезе § Деконструирана Гръцка салата

Много красиви чинии, не само керамиката, ами и начинът на поднасяне. Зеленчуците бяха пресни и свежи, а фета сиренето – мариновано и топящо се в устата.

Кула Капрезе

Доматите бяха от големите градински розови домати, които сме виждали по пазара. Те се характеризират с това, че са месести и почти сладки. Прекрасна комбинация в компанията на песто и моцарела!

Деконструирана Гръцка салата

Първоначално имах блясък в очите и ехидна усмивка, защото си помислих, че този шот съдържа ракия и си рекох- евалата, пичове, получаваш целия пакет в едно! За добро или лошо, по -скоро за добро, шотът беше зехтина за салатата. Идеята си остава!

Дойде и ред на основните!

Започнахме с филе от сьомга на плоча, пълнено авокадо с доматен дип и хрупкава салата с дресинг. Беше просто адски добро.

Филе от сьомга на плоча , пълнено авокадо с доматен дип и хрупкава салата с дресинг.

Не знам откъде си взимат авокадотата, но бяха едри и перфектно узрели, което ме наведе към символична завист. Само ако можех да ям такива авокадота всяка седмица.

Освен това, бяха гриловани и със доматен дип, който искам да се науча да го правя. Моля за помощ!

Филе от сьомга на плоча

Филето беше много добре обработено и си имаше всичко нужно, за да го направи вкусно и питателно- точните пропорции мазнина, сол и сочност на месото.

Филе от сьомга на плоча

Бях супер приятно изненадан от комбинацията от сьомга на плоча и авокадото с доматен дип. Много ми хареса, определно си заслужава, а добавката от fleur de sel бе точно на място.

Страхотно попадение!

Продължихме с бургер с телешко месо- Black Angus, зряло 60 дни, с подбрани сосове и хрупкав лук.

Основните ястия

Питката беше прекрасна, хрупкава отвън и отвътре, но сочна и мека във вътрешността.

Лучени кръгчета

Лучените кръгчета са домашно приготвени и пикантни и много вкусни!

Бургер с телешко месо зряло 60 дни Black Angus

Месото, до колкото разбирам и по моя вкус, беше перфектно. Сосовете бяха с точната консистенция и грамаж. Всичко беше балансирано, като нищо, което да преобладава ненужно.

Бургер с телешко месо зряло 60 дни Black Angus

Освен всичко, бургерът беше и доста голям, което се надявам да си личи от снимките.

Леко преяли, вече трябваше да преминем към десертите.

Шоколадово суфле с италианско джелато и Веган торта черен шоколад с парченца сушени малини

За един миг бях вече подвластен на суфлето. Грабна ме с вид, после го видях как се разлага по лъжицата, а след текстурата и експлозията от шоколад.

Шоколадово суфле

Даже забравих или не ми остана време да направя снимка на вътрешността, за което предварително се извинявам. Просто изключих в процеса и после вече беше късно. Адски вкусно нещо се оказа и беше буквално излапано за нула време.

Веган торта черен шоколад с парченца сушени малини

Веган тортата с черен шоколад е по-обрано предложение, наситено с какао, но направихме грешката да я хапнем след суфлето, с оглед на това, че изстиваше. Груба грешка, ако мога да се изразя.

Вкусовете на тортата са доста по-балансирани откъм сладост и епрекрасна опция за хора, които следят колко сладко хапват или не обичат прекалено сладките неща.

Не пропускайте да запазите своите куверти на сайта на Restaurant Week за KARe Eat & Meet.