Кафе културата във Варна никога няма да бъде същата.
Голям кеф е, че и във Варна вече има места, където кафето е издигнато на пиедестал и се почита. Време е масовото кафе да бъде провокирано от нишовите производители и занаятчии, които пледират хората да пият качествено кафе
Вече има няколко заведения, които не само целят да предоставят качествено пиене на кафе, но и да образоват клиентелата си, която в крайна сметка да започне да изисква повече от пазара. Всички печелим от това. Пием по-качествено кафе и има конкуренция.
От началото на годината се сформира един феномен във Варна по улица Преслав- готини места за пиене на кафе и обогатяваща се кафе култура.
Започваме съвсем в началото- Grand Hotel London.
Това е хотел на повече от 100 години, запазен в оригиналния вид, заедно с виенският си салон. Мега тежкарско е да пиеш кафе в 100-годишен виенски салон. Тук говорим за преживяване.
Gioia Amore Grande – Емо и Радост освен, че гощават хората с най-вкусните италиански деликатеси и вина, могат и да ви направят ароматно италианско кафе или да си закупите италиански марки кафета. Някои от тях няма да сте чували, но всеки знае къде се намира кафето в италианската култура.
Малко по-надолу ще се озовете в друга старинна сграда- тази на The Social Teahouse. Кафето там идва от 43/12 Specialty Coffee и техният бленд от три вида арабики- Бразилия, Колумбия и Етиопия. Освен, че кафето е специално, всяка консумация подпомага менторската програма на чайната за младежи, израснали без родители. Повече информация за нея тук.
Веднага след това е Italian Coffee Shop, където може да намерите различни италиански кафета, да се насладите на тях и да си закупите за вкъщи. Малко местенце, където спираш, пиеш и заминаваш.
Следва да минете през Jasmin Coffee Roastery и да се запознаете с тяхната пекарна за кафе. Тук имате възможността да пиете супер прясно изпечено кафе. Разполагате и с арсенал за закупуване за дома. Чайове също! На място може да подложите с някои от нещата за хапване.
Продължавайки по Преслав, почти ще се блъснете в турския ресторант “Ориент“. Там, естествено, може да пиете турско кафе с локум, приготвено на пясък и поднесено по традиционен начин. Да не говорим за баклавите им.
От тук може да си изберете да продължите по “Преслав” или “Дръзки”, която се подвизава по легендарното име ” Уличката напий се сам”. Аз лично предпочитам нея.
Първо ще намерите Samba Brazilian Coffee shops, където може да пиете високо качествена арабика или робуста от единствени региони в Бразилия. Има и невероятните бразилски деликатеси, като Brigadeiro и Pão de queijo. Разполагат и с бразилска бира и други напитки. Общо взето- малката Бразилия във Варна!
След това ще стигнете почти на последно, но съвсем не за изпускане място- 43/12 Cafe. Вече бях споменал за тях от другият им обект, но този е просто върха! Освен три вида арабики Specialty Coffee, някои от които са от единствена ферма, а не регион, може да се насладите и на all day brunch меню, истински тоник и други глезотии. Имат и кафе магазин и са готови да помогнат на други кафе ентусиасти с информация и аксесоари за вкъщи.
Точно, когато си помислите, че местата са достатъчно, на края на ул. “Преслав” се намира и първият обект на Stories- Coffee & More. Работят с българското Bianchi Coffee и предлагат вежливо обслужване и изпечени вкусотии на място.
И това всичкото е на една улица! Преслав- улицата, която в миналото е била главна, а в момента носи историята и чара на Варна.